南瓜麻球好吃吗？
这个点心其实挺难的 首先面团要和水一样软（我用的全蛋液，水70g左右） 然后搓圆以后要压扁再擀开，一定要很薄很薄 接着就是最关键的一步了！！！ 要把它卷起来，同时注意上面和下面不要卷的太厚；然后把收口捏紧 接下来就是把麻球全部按这个方法做好后，下锅油炸。
要注意的是，油温不能太低，否则会浮不起来；温度也不能太高，否则表皮酥脆，里面却还没熟。 我用160度，油面冒青烟的时候放进去，刚刚好。 炸到差不多这样就可以了，不能太老哦～ 金黄色且表面起酥，那就证明熟了！ 蘸点糖吃起来更香甜～ 南瓜本身有一股清香，所以不用太多香料去掩盖它的味道啦 你也可以像蒸糯米糕那样去蒸熟它，但要注意别塌下去了……
我是因为时间关系直接炸的，如果有时间可以先蒸之后再油炸，外脆里糯，口感更丰富！ 看我前面步骤图就知道，这是个费时费力的活……但是！特别特别美味！一口咬下去能爆浆的那种！ 来张特写～金黄酥脆的外皮包裹着软糯甜蜜的内心 早上吃个麻球配粥，爽歪歪啊……