冬瓜烧虾米怎么做好吃？
【冬瓜烧虾米】食材准备： 冬瓜500g、新鲜虾米170g、生姜5片、香葱2根、水淀粉适量。 小技巧： 想让成品更诱人，可以在锅中留少量底油，将腌制过的虾仁放入锅内快速滑炒至变色，然后再倒入冬瓜条一起煸炒，最后调入食盐炒匀即可出锅盛盘。 烹饪步骤： 第一步，先处理食材。冬瓜去皮去瓤，冲洗干净后切成薄片；姜切丝，葱切段备用。
第二步，炒制。锅烧热，加油，油温上来后加入葱姜爆香，然后倒入冬瓜片和虾米，快炒几下后进行调味（盐、生抽、料酒），然后再转大火翻炒至汤汁浓稠，最后淋入少许水淀粉勾芡即可出锅装盘了！
这样一道咸鲜味美的家常小炒就做好了！你学会了吗？