薯圆怎么煮好吃？
芋圆是福建泉州特产，由芋泥、地瓜粉制成的圆形小食。有圆有长条状，色泽雪白，质地柔软细腻，加上馅料的香甜，口感非常棒！ 芋圆可以制作成甜汤，也可以加入酸奶制成甜品，风味更佳独特美味。下面就给大家分享下芋圆的煮制方法。
准备食材： 芋头500g、白砂糖60-70g、水380ml（水量很重要，不能太干也不能太稀）
第一步：将准备好的芋头去皮并清洗干净，然后切成薄片，放入蒸锅中大火蒸熟。
第二步：将蒸熟后的芋头倒在碗里，用勺子压成芋泥。如果有点粗颗粒也不要紧，后面经过揉捏都会变成泥状。
第三步：在芋泥中倒入适量白糖，搅拌均匀后用手搓匀。
第四步：将适量地瓜粉用清水搅拌成糊状，然后倒进芋泥中用手搓匀，直到感觉所有芋泥都有粘性为止。 第五步：取一小块搓圆的芋团，放到开水锅中煮熟，等到全部煮好后放入凉开水中过凉备用。
第六步：另取一锅，倒入适量清水和白糖，小火慢慢熬至白糖完全融化变黄并产生泡沫时，立即关火让糖液冷却。
第七步：等糖液冷却后，把之前过凉的芋团捞出来，逐个在糖液里蘸一下使其沾满糖液，然后摆在盘中让其自然晾干，这样就可以食用了。
如果喜欢更酥脆的口感，可以将裹好糖液的芋团放入锅中煎至两面金黄，这样味道更好。