虾爬子冻了怎么做好吃？
我小的时候，每年到了夏天的夜晚，我家里都会买很多的大虾（我们那里叫虾爬子），洗干净放到笼屉里蒸熟后，再放到冰箱里面冻起来。每次吃了的时候拿一个出来放在碗里，倒上酱油、醋和辣椒油，用勺子压扁大蒜，用筷子搅和搅和就端上桌开吃了！那个味道现在想来真是好极了！ 不过有一次我记着吃之前先放了一勺白糖，结果那顿饭吃得我直恶心，后来再没有吃过这种冻大虾。
后来我离开了家，来到了北京。在北京的市场上也能买到新鲜的虾爬子，有时候在市场里看到卖虾仁的摊位前边排着长长的队伍，我也曾好奇地问过：“为什么要买已经弄好的虾仁呢？自己买新鲜的虾爬子让摊主给做成虾仁不好吗？”得到的答案往往是“新鲜的好，但是做出来不好吃”“这是专门卖虾仁的地方啊”…… 于是我就买了鲜虾在家里自己做，做法当然是按照记忆中妈妈做的方法去做。还别说，真做得出了妈妈的味道！
后来我又有了孩子，孩子渐渐长大了，也爱吃我妈做的冻虾爬子。每年夏天我都会从老家买点过来，给孩子解解馋。其实我的记忆里还有妈妈做的其他美食，比如油炸蚂蚱，炸蝎子……但我还是觉得冻虾爬子是最最美味的！