老抽做什么好吃？
我做过一次超好吃的红烧羊排，用的是生抽+老抽+糖+花雕酒混合在一起调成酱汁，用来腌制和焖烧羊排的 （用老抽的话颜色会很深，但味道不会很重） 因为生抽本身就有咸味，所以后面就不用放盐了哦～这样一碗酱料很合适啦！ 首先把买来的羊排用清水浸泡出血水，再冲洗干净，加入八角、桂皮、香叶，然后倒入刚刚调好的酱料，再加入适量白酒或者啤酒，搅拌均匀后盖上盖子小火煮一个多小时，煮好以后先不要急着吃，让羊排浸泡在汤汁里两个小时以上更入味。
等要炒制的时候再把泡好的羊排取出清洗干净表面油脂，然后控干水分备用。 锅内热油，五成热时放入切好的洋葱和姜片爆香，然后把羊排下锅爆炒，炒至表皮收缩微微变色之后加入冰糖和生抽继续翻炒至上色。
等到所有羊排都上色成功后，加入开水没过食材，接着大火煮开转中小火焖煮一个小时左右至熟烂，最后开盖收汁，汤汁浓稠后就可以关火出锅享用了！ 用这个方法做的红烧羊排味道好极了呢 而且制作过程也超级简单呢~~