酸奶冻好吃吗？
我做过两次酸奶，都是用的慕斯圈。 第一次做的是双皮奶，很成功，和卖的一样好吃。 第二次做的酸奶，也很成功，不过不是冻过的，是常温的，味道也比双皮奶要醇厚一些。 因为家里没有酸奶机，这次实验是借用室友的，在寝室做的，所以不是很成功。 把牛奶放到锅里煮，温度控制在60度左右（用手摸锅子，感觉烫但不至于让你痛的温度），然后加入酸奶搅拌，冷却后放糖，搅匀。然后把混合液装入事先准备好的容器里，盖上盖子，放在暖气上发酵12小时左右。
因为是在学校做的，条件艰苦，又没有烤箱，本来打算做酸奶冻的，最终失败了。。。
其实做好的酸奶可以直接吃，不过为了减肥，我是用水果捞来代替加餐的。 酸奶+香蕉 酸奶+猕猴桃 除了水果，也可以加燕麦、杏仁等杂粮。 我比较喜欢吃酸奶，而且容易有饱腹感，加餐时一次可以吃很多。
不过据说晚上睡前喝大量酸奶容易导致肥胖哦~ 所以各位夜猫子们要注意了！ 在做酸奶的时候，可以同时做别的点心，例如蛋糕、饼干等等，这样可以减少操作难度，提高成功率。