热带海鲜好吃吗？
在南方，人们喜爱吃海鲜，除了新鲜、营养外，还很讲究一个“鲜”字。这个“鲜”指的是新鲜，也就是刚刚捕捞上来，将将死掉的鱼类或者贝类，放在锅里煮一煮，放点葱姜去腥调味就可以吃了——这恰恰符合了中医讲的“不时不食”“顺时而食”的原理。这样吃当然很“鲜”。 但到了北方，许多人第一次吃到海鲜，会觉得这玩意儿怎么这么难吃啊！海鱼是咸的，贝壳类的腥味重，口感还奇怪……这还是海鲜吗？简直难以入口嘛！ 这是因为，南北方地理环境不同，所产出的食物自然也不同。高温高湿的南方适宜水稻和小麦的生长，也适合多种动植物繁殖，所以南方人的餐桌上，不仅水果多样且新鲜，蔬菜也是水灵灵鲜嫩嫩；而北方空气干燥，农作物产量远不及南方，水果蔬菜要么味道寡淡，要么吃起来有涩味，只有肉蛋奶这些产能比较高的食品，才能满足人体需求。
所以，从食物产能上看，南方人口基数大，所以在国际上被称为“粮食短缺”的地区，其实是北方而非南方。 因为地理环境所致，南北气候有别，植物动物也不一样，饮食文化上也有着明显差异。就拿海鲜来说，由于地域限制，北方地区海域相对封闭，离陆地近，海水透明度差，海洋生物生长受人为因素干扰较大，所以与南方相比，北方的海鱼个头较小，腥味较重，口感也比较粗糙；而南方海面广阔，远离陆地，海藻类等浮游生物较多，所以海鱼味道鲜美，肉质也很细腻。
当然，现在交通便捷，北方人也能吃到产自南方的海鲜啦！比如鲜活的虾蟹，冷冻的鲍鱼、扇贝等，让人吃得过瘾的同时，也感受到了大自然的馈赠。 不过，有些人吃海鲜容易拉肚子，这主要是因为海鲜中含有组织胺，这种物质可以刺激肠壁引发腹泻，另外未煮熟的海鲜中有寄生虫，一旦进入人体也会引起肠道反应。
食用海鲜时，一定要注意烹饪熟透，生吃、半生吃都不可取哦！