腐竹芹菜怎么吃好吃？
准备原料：鲜腐竹150g、新鲜芹菜100g 调料：植物油2汤匙（30ml）、酱油1/2茶匙（3ml）、芝麻香油1茶匙（5ml）、辣椒油1茶匙（5ml） 有条件的话再切点葱花和香菜末备用。
第一步：把腐竹用清水冲洗干净后，放入清水中浸泡4个小时以上或一夜；把泡发的腐竹捞出，沥干水分。
第二步：将芹菜的叶子摘去，清洗干净，切成段。
第三步：大火加热炒锅中的油，待油温七成热时，放入干辣椒爆香，随即放豆瓣酱与姜蒜，炒出红油香味，放入控干水的腐竹翻炒一下之后，加入足量开水。
第四步：大火熬煮片刻后，加入酱油调颜色，待汤汁变浓，放入切好的芹菜，调入盐和芝麻香油，再次煮滚即可关火出锅了！
这样一份清香爽口，营养美味的腐竹烧芹菜就做好啦，你学会了吗？