奶油什么打发好吃？
淡奶油，又称稀奶油、植脂奶油、鲜奶油等。是乳脂肪的一部分，主要是由氨基酸、碳水化合物、脂类、蛋白质等物质组成，不含胆固醇。 一般市面上出售的奶油根据含量有不同的种类，有30%、40%和75%。按照乳脂肪含量的不同可分为高脂（全脂）、低脂（半脂）。 不同的国家对于“淡奶油”的定义有所不同，美国将含乳量低于1.5%的产品定义为“淡奶油”；欧洲则定义为含乳量不低于30%的产品为“淡奶油”“鲜奶油”或“稀奶油”。所以，国外很多包装上只写着“cream”（奶油），国内却标注着“淡奶油”或是“鲜奶油”。 因为富含营养，奶油一直是广受人们喜爱的小零食之一。在烘焙界，它又是制作蛋糕、冰淇淋等不可缺少的重要原料。那么，今天食尚小编就来分享关于奶油制作的几种方法。
1、电动打蛋器打发 食材准备：奶油、牛奶、糖粉 具体做法： 首先我们把奶油放在容器里，然后加入糖粉和牛奶，用电动打蛋器打到颜色变浅，体积变大即可。
2、手动搅打 食材准备：奶油、牛奶、糖粉 具体操作： 我们把奶油倒在案板上，然后用刮刀刮去表面的泡沫，接着加入糖粉和牛奶，开始搅打。因为手动搅打的过程会比较漫长，因此我们可以在过程中稍微加热一下奶油，这样会更容易打发。
3、冷冻法 首先我们把奶油放在碗里，然后用保鲜膜包好，送进冰箱冷冻室冷冻一个晚上。等到第二天拿出来，你会发现奶油已经变成了果冻状，此时我们再把果冻状的淡奶油倒进裱花袋里，就可以像挤牙膏一样进行挤出来了。 如果一次没有用完，可以将多余的放入冷冻柜中冷藏保存，但最好还是在短时间内使用完毕，以免长时间存放导致奶油变质。 以上三种方式都可以让奶油变得更细腻顺滑，口感更佳。但是需要注意的是，不管采用哪种方式打发，都要随时留意，防止奶油打发了过度而变得太稀。当看到奶油呈羽毛状且能拉出细丝时，就说明奶油已经打出成功了！