羊腿炖什么炖好吃？
羊排、羊腿有膻气，用白芷、小茴香等香料去膻，效果甚微，而且加了香料味道就不伦不类了。 个人经验，简单有效的方法是： 1、将买回来的羊腿洗净（不要浸泡，防止羊肉中营养成分流失），放在锅里加水煮开，再加葱、姜和少量白酒，继续煮开之后把羊肉捞出冲洗干净备用；
2、准备一锅开水，加入葱姜蒜和八角煮熟，加盐适量调好口味；
3、煮好的羊腿放入高压锅，倒入刚刚煮汤的原料，最好连汤带料一起压，这样能保证汤汁鲜美。喜欢口感软一点的多煮一会，硬一点就缩短时间。
4、等到能够用筷子轻松插入羊肉的时候就可以了，此时鲜香四溢，闻着就让人胃口大开！
5、取一个大盘子，铺上洋葱丝或去皮胡萝卜丝，上面摆上煮好的羊腿即可。如果喜欢口感更丰富点，可以蘸着酱油辣椒油等调料吃，美味至极！ 我最喜欢的是配上二锅头一起吃，那滋味……
楼主可以试试，祝你吃得开心！