池鱼油炸好吃吗？
池鱼的皮很酥脆，鱼肉很嫩，味道是咸香鲜辣的。 没吃过的小伙伴可能不知道它有多好吃！ 建议喜欢吃辣的小伙伴可以尝一下哦~
1.食材准备：鲤鱼、葱、姜、干辣椒段、花椒粒、生抽、老抽、白糖、醋、豆瓣酱（可以不放），鸡蛋一个、面粉和淀粉适量
2.把鲤鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几刀以便入味儿（不用切断鱼背）
3.切好的鱼放在盆中，加入一勺盐、少许胡椒粉腌制半小时以上
4.准备好调料：两勺生抽+三勺老抽+一勺糖+少许豆瓣酱调匀备用
5.将鸡蛋打散，然后加入面粉和淀粉调成糊状，比酸奶稍稀一些就可以了
6.锅中多放些油，油温七成热时，将裹满面糊的鱼放入锅中炸制。炸制金黄即可捞出控油
7.另起锅烧油，放入葱段、姜片、干辣椒段爆香 8.然后倒入调好的料汁，煮至沸腾
9.最后把炸好的鱼放进去，让每条鱼都能均匀地沾满酱汁，小火焖十分钟左右即可出锅
一碗白米饭，一条美味的池鱼，美滋滋~~~ 喜欢麻辣口味的可以往酱里放点花生碎和剁辣椒～会更美味哟~