有机菜花水饺好吃吗？
在超市看到了有机花菜，然后就买了一些回来。 之前没有自己包过饺子，所以这次就动手试一试。 简单易学！ 味道不错！ 皮有点粘，建议大家在和面的时候，适当加点食用碱，和的硬一点，这样擀出来的皮薄一些，也不会容易破皮。 我这个是200克花菜+150毫升水混合搅匀，然后下锅煮熟之后，倒出来拌入70克香油调好香味的。 馅料的味道可以根据自己的喜好来调配。喜欢酸口的可以多加些醋；我喜欢重口味一点的，所以在里面加了少许生抽、老抽和辣椒油，最后还撒了一点芝麻增香。 和面的时候一定要和得软硬适中并且光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜，让面团充分醒发。（我就是随便和了和，没有特别仔细） 擀饺子皮的时候，要注意薄厚均匀，边缘处可以稍微厚一点点，免得煮破了。
我在擀好皮以后，发现有个别地方比较厚，于是就用筷子沾点水湿润一下，然后再抹上少许食用油，防止粘连。 包饺子时，我学的是妈妈那套老办法——把馅料放在皮儿中间，两边对折，然后把两边合拢捏紧就好了。虽然方法很落后，但是效果还是蛮不错的。
煮饺子的时候，要注意别粘锅底。可以在锅中撒少量面粉，这样可以防粘底。 煮好的饺子，可以蘸着蒜泥、陈醋吃，味道也很不错哦~