绿豆丸子煮什么好吃？
【绿豆丸子】食材准备：绿豆500g、面粉 300g、鸡蛋2个、白糖适量； 制作过程： 1.首先把绿豆清洗干净，浸泡一晚上，这样会更容易煮熟。 2.然后把它捞出来，沥干水分后，放入料理机中，搅打成泥状。 3.在豆泥里加入两个鸡蛋和白糖，充分搅拌均匀。 4.再慢慢倒入适量的面粉，搅拌成絮状后，揉成面团。 5.然后给面团做个按摩，使其变得更细腻些（这样煮出来的丸子的质感会比较嫩）。 6.接下来就是最重要的搓丸子了！一只手托住面团，另一只手用刮刀刮去边缘部分的面块，再用勺子背压平，然后用筷子从中间划开，做成两个圆片。 7.然后把两个圆片来回翻折几次，形成多个褶子。 8.之后给丸子均匀地裹上一层淀粉，这样可以防止其粘在一起。（如果没有淀粉，可以用面包糠代替。） 9.锅内添水烧开，然后放入丸子，再次煮开后转小火焖煮二十分钟左右至熟烂。（一定要焖煮，不然会碎掉！）
10.最后根据个人口味撒少许白糖提鲜即可。