木耳粉条怎么炒好吃？
准备材料，干木耳用温水泡软 泡好的木耳洗净，撕成小块儿（比较嫩） 大葱切葱花、姜切丝。 锅中烧水，水开后放入木耳焯两分钟，捞出过凉水备用。 起锅热油，油热后放入葱姜爆香，接着加入生抽、老抽、豆瓣酱和白糖翻炒。 倒入焯好的木耳，快速翻炒2分钟，接着加入适量清水，小火焖5-8分钟。 等汤汁收的差不多，大火翻匀，最后加入味精提鲜，翻炒均匀入味即可出锅。 一盘香喷喷的木耳炒粉条就出炉了！颜色是不是很诱人啊~ 我自己加了个鸡蛋和胡萝卜碎，味道也非常不错哈～如果喜欢辣味的可以加一些剁辣椒或者小米椒圈。
这道菜简单易学，关键是要把握好时间，木耳不要炒久了，否则会软烂没了嚼劲。