哪种品种的柠檬好吃？
这个问题，我算是有资格回答的了！ 我家就是种柠檬的，我老家是四川眉山青神的，那里号称是「柠檬之乡」（百度搜索 青神柠檬），所以这个问题问我就对了。 先上图，看看我家的柠檬。 然后告诉你，什么品种的最好吃，答案就是我们当地的主栽品种 锦橙 ，别以为锦橙看起来黄灿灿的很可爱，味道就甜得不得了啊。错了！锦橙属于 高酸 (9-12度) 低糖 的品种，比我们的传统名果 春见(耙橘子)还要酸，和冰糖柠檬片那种酸不一样，这种是清新酸涩的感觉。但是，这并不影响它的好吃，而且越薄皮就越好吃，里面那一层白丝也特别好剥，一点儿都不腻。
为什么好吃的柠檬我总觉得有点酸呢？ 因为我们是按照 生态 的方式种植柠檬的，完全不用化学农药和化肥，所以果子长得慢，一年只能挂果 3-4次，每次都不是很熟就摘了，这样保证了果子的新鲜度和营养含量，当然口感是最好的。
除了我们当地主栽的锦橙外，还有很多其他品种的柠檬，比如美国进口的 莱姆(Lemons)、罗马青柠檬(Romaine Lemons)，西班牙进口的 香水蓝柠檬(Espelette Lemon)等等，这些其他品种的柠檬也都很好吃，不过都比不上锦橙的口感。因为莱姆比较“水”，香味浓郁但味道偏淡；而罗梦青柠则偏酸，香气不如莱姆，皮也比较厚且难剥；香水瓶子一样的香水蓝柠檬则是偏酸的口味。
至于题主说的那些稀奇古怪的食用方法： 喝柠檬水可以，切一片直接含在嘴里也行，用来泡水喝也可以。不过我建议不要用热水泡，那样会破坏里面的维生素C。 做柠檬醋也行，把新鲜的柠檬切片后放入罐子中，再倒入醋，密封起来等待发酵即可。 还有用柠檬来做蛋糕或者面包的。 用柠檬来炒菜或者炖肉也是可以的，不过在烹饪过程中需要加入一些食用碱来中和柠檬的酸性。