球盖菌好吃吗？
我吃过一种比球盖菇还鲜的野生蘑菇，名字叫松茸 吃松茸的时候不用切，整个放锅里煮，煮熟后香味扑鼻，满屋飘香。 用筷子夹起一只放进嘴里，嫩嫩的、滑滑的、细密的菌丝蔓延到每一个味蕾，口中生津，香甜味美。 一只不够，再换一只，根本停不下来！ 和朋友分享这个美味时，被问能不能把松茸切片做成凉拌菜？ 我犹豫了一下，说可以试试。于是朋友高兴地买回去做了。可是第二天她打电话给我说，太遗憾了，味道实在不怎么样，硬硬的，一点儿也不好吃。 我问为什么？她说大概是因为没煮熟吧（松茸比较难熟）。
其实，好吃的野菌很多，比如我喜欢的牛肝菌、鸡枞菌等，不过它们的味道比较浓郁，喜欢的人会很喜欢，讨厌的人则不屑一顾。 而松茸则是清香淡雅型的，喜欢和不喜欢之间并没有明显的分界线，属于“中间派”居多的一类。
所以，如果你喜欢清淡型的美味，那松茸应该适合你。 对了，松茸虽然营养价值高，富含蛋白质和各种微量元素，但是含有致癌物质丙烯酰胺，所以，不宜天天食用哦～