怎么做砂锅土豆粉？
我做的砂锅土豆粉，料超足，味道好 首先处理食材，葱姜蒜切末，香菜切段，辣椒切块（我这是辣汤）不喜欢的可以不放 然后开始做汤，这个汤的关键是“香”，怎么让汤变香呢？那就是炒，先把油烧热，放两勺白糖，多炒一会儿让糖融化，随后放入切好的葱、姜、蒜一起炒，一定要炒出香味儿才行哦！
香味出来以后，加入开水或者热水，注意千万别加凉水啊！这样会破坏汤的口感和味道。 接下来就是重点了，这里要用到的食材是红薯粉条和豆腐，先准备一大把粉条，用冷水泡软，记住千万不能用烫水啊，那样就会把粉条煮熟了，口感就不劲道。 再准备一块老豆腐，切小块儿待用。 在煮的途中，记得要不停的搅动以免糊底。等到粉条完全泡发后，改成大火炖，这时可以添加其他配菜，比如青菜或者丸子什么的都可以。 我这里还准备了鸡蛋，把鸡蛋打到碗里搅拌成蛋液，待会儿下锅炒一下会更蓬松可口。 等锅里的汤汁沸腾后再把豆腐块放进去，小火炖5-8分钟，最后撒上葱花、香菜，一碗热腾腾的砂锅土豆粉就做好了！ 你学会了吗？是不是很简单？