北京宫颐府是老字号吗？
“老”字打头的，只能是“老字号”了。 可是，这个“老”字，真不是“宫颐府”想不想得的问题，而是政府让不让它做的问题——在商朝的时候，只有得到官方认可的商家才能使用“老”字，就像现在的麦当劳和肯德德一样…… 然而到了宋朝，情况发生了变化。由于商业经济的发展，社会风气的转变(重文轻武)，以及商人社会地位的提高——商人们不仅纷纷穿上丝绸、戴上首饰，还开始在自己或子女的姓名中，加入诸如“贵”“富”等表示富贵荣华的字。他们甚至以自己与官宦人家通婚为荣……这种种现象表明，商人群体已经开始与士族阶层看齐了，于是官方也顺水推舟地允许商人们使用“老”字，就像我们现在使用的“老钱”“老许”“老张”一类的称呼。
既然“老”字可以使用，那么“老字号”自然就出现了。而且随着商业经济的不断发展，“老字号”也会越来越多。只不过现在的人有个错觉，以为“老字号”是一个个历史悠久得不得了的企业，其实它们很多都是清朝末年或者民国初年才成立的…… 现在我们常说的中华老字号，一共1000多家，都是200年以上历史的店铺。其中一半以上都在江苏、浙江两省的苏州、杭州一带。 这里要提到一个“同治帝”。据说他当皇帝时很年轻，只有六岁，于是那些大臣们就想了一个办法来治理国家——由八个督抚每人推荐一名商人，这八名商人的商品的价格和利润都要向朝廷报告，还要受到朝廷的监督。这一制度后来就流传下来了，被称为“京兆经营”制。
这些商人的身份在当时是很高的，他们的店铺也被称为“号”。这些号里的产品价格都要定得比市场价要高一些，因为不仅要交营业税，还得给皇上了不少孝敬。不过，如果价格太低，也会被官方问责——毕竟这是“京兆经营”嘛！ 所以，无论是“字号”还是“老字号”，都指的是很高级的商业机构。
齐帅优质答主北京宫颐府是一家以宫廷御膳和经典淮扬菜为主打的餐饮连锁机构，旗下有北京宫颐府菜馆和南京宫颐府菜馆两家直营连锁店。北京宫颐府菜馆开业于2000年，距今已经有近十年的历史，历经近十年的发展，如今的北京宫颐府已经成为集大型中餐馆、大戏楼、琴房、书画沙龙、影视基地、私人会所于一体的具有宫廷风格的高档餐饮娱乐机构。
北京宫颐府菜馆坐落于北京皇城根脚下，东四北大街。院内悬“乐善堂”旧匾额，清初为和硕和亲王、郑亲王王府，嘉庆年间为乾隆皇帝第十七子端慧皇太子永琪府邸，后为“醇亲王府”，恭亲王奕欣后裔、末代王爷载涛在此居住多年。院西三楹即“怀仁堂”，为清代皇家子孙学府“上书房”旧址。院中古木参天，环境幽静。清初，康熙、雍正皇帝曾多次驾临此府第并寝宿于此。宫颐府菜馆的建筑风格和装饰风格完全按照清宫御膳大房的格式予以恢复的，在京城的食界里，北京宫颐府是独成一隅的，不仅在北京的餐饮史上是第一，就是在中国大陆地区也是仅有的一家御膳风格的特色大饭店。食在北京是中外的名人。北京的宫廷菜、官府菜、寺庙菜、市井菜、官民融合菜等，是北京饮食文化的重要内容。然而，在北京食界里一直独缺正宗“御膳”一脉。
御膳，又称“宫中膳食”，是封建帝王及其后妃大臣们日常生活中的菜肴。它是中华饮食文化的精品部分，历来为文人学士所津津乐道，也为文史家、民俗学家、烹饪家所高度关注。
现在，北京宫颐府菜馆以自己得天独厚的条件和历史资源，将清宫御膳房这个庞大的饮食实体的精魂复活，使它以崭新的面貌回到人们中间，并在饮食文化历史和现实之间勾勒出一条优美的圆环，使人们在品味和赏会中得到一种穿越时空的、更为丰富的审美和享受。
