六个月可以吃豆腐么?

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可以吃了,不过要少吃。 豆腐是蛋白质含量丰富的食物之一,含有77%的优质蛋白(动物蛋白+植物蛋白),还有碳水化合物、脂肪、维生素B族以及钙、铁、磷等矿物质。除了含钙量稍逊于鱼类外,其他营养素均显著高于鱼类。食用豆腐可以满足人体对营养元素的需求。 但要知道,蛋白质是人体最重要的营养物质,也是基因表达与细胞修复必不可少的物质。在正常情况下,人体需要不断从外界摄入蛋白质来满足组织修复和更新,同时消耗掉体内多余的蛋白质。当人体缺乏蛋白质时,就会影响细胞的正常代谢,导致抵抗力下降,容易受到病毒、细菌侵害,出现疾病。反之,食用过多的蛋白质也会损害健康。 无论是吃豆腐还是其它富含蛋白质的食物都要注意适量,吃太多会增加肠胃负担,甚至引起腹胀、腹泻;身体本身对蛋白吸收能力就有一定限度,吃多了也难以被完全消化,多余部分就只能作为废物处理了。 对6个月的宝宝人来说,每日需要的蛋白质大约40g左右,也就是说,一个鸡蛋清就基本上能满足需要了。若额外喂食豆制品,最多也只能再吃半个豆腐。

另外,需要注意的是,如果妈妈乳汁里含有大量的蛋白质,那么就会加重宝宝的胃肠负担,不是好事。所以,妈妈在哺乳期应注意饮食均衡,不要过度摄取蛋白质。 除了控制进食的量,父母还应控制婴儿对蛋白质的摄取速度。对于婴儿来说,应该尽量做到少量多餐,这样能够避免给消化道带来过大负担。

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豆腐蛋白质含量在10%左右,与燕麦相当,高于其他粮食。人体对豆腐中蛋白质的消化率、利用率高达90%以上,因此适合于消化能力较弱的婴儿食用。

豆腐中所含的脂肪量在1%以下,且不含胆固醇,含有磷脂成分,有助于神经系统、心血管系统的发育,适合婴儿食用。

豆腐性味甘平,不含燥热成分,含钙量是一般绿叶菜的2-3倍,含铁量也不少。豆腐含有的异黄酮还可以预防因性激素变化引起的婴儿和儿童的某些疾病。

因此只要烹调得当,用豆腐做辅食不但能增加婴儿营养,还能起到保健作用。豆腐在加工制作过程中,其含钙量不发生改变,而嘌呤含量变化比较大。因此选用加工工艺精的豆腐制作婴儿食物,更有利营养成分吸收。

用于婴儿辅食制作的常用豆腐多为老豆腐,含水量比较低,适合做红烧豆腐、麻婆豆腐、蛋黄豆腐等,婴儿7个月后都可以吃。每餐可给豆腐1—2块,或豆腐饼(2厘米直径)2—3块,占小儿一天蛋白质摄取量的1/4即可。

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