成都有哪些订奶点?
成都的鲜牛奶品牌很多,比较知名的有: 圣牧有机奶、瑞源有机奶(原来叫普罗旺斯)、爱贝克思奶(光明出品)、荷高鲜奶、德亚牛奶、欧亚牛奶等。这些奶的产地都是牧歌牧场,这个牧场是光明集团投资建设的,在都江堰,距离成都60多公里,属于大型集约化牧场。
另外推荐一个公众号“成都奶业协会”,里面有很多关于奶业的科普文章,很专业。 那么这么多品牌、这么多的奶站,要如何选购呢? 其实非常简单,看包装就能搞定! 看包装标识 无论是盒装、袋装还是瓶装的牛奶,都有相应的生产信息标识,包括产品名称、配料表、生产日期和保质期、生产商名称和地址等信息。特别要注意看配料表,如果配料表中只有生牛乳或纯牛奶,说明这是一种优质的鲜牛奶;但如果配料表里还有水或者其他成分,就要小心了,这种含乳量就不一定高,可能属于调制乳或者是复原乳。 比如我们自建工厂自有的“荷高鲜牛奶”,包装上的信息就很详尽:
再看灭菌方式 “巴氏杀菌液能更好的保持营养素的活性。” 部分品牌的牛奶会标注灭菌方式的代号,代表不同的灭菌程度,代表数字越小,表示牛奶受到的伤害就越小,能保留的营养素就越多。 例如: UHT超高温瞬时灭菌,常温下保存,开瓶后需冷藏; T.S.P.超临界萃取法,是一种高档的保鲜工艺,能很好的保存食品的原汁原味; CO2高速气体喷淋杀菌,也能很好的保持风味和营养。 而一些品质较差的厂家,则会采用较为落后的加热灭菌方法,这种灭菌方法的缺点就是会破坏营养素。所以在选择上,还是要选择有较高杀菌温度标示的品牌。
最后看贮存条件 和酸奶不同,鲜牛奶需要冷藏在4℃以下才能维持最好的质量,所以买回来的鲜牛奶要尽快放入冰箱储藏哦~ 当然,在挑选的过程中还可以观察包装的密封性,查看是否有破损,这些都是能帮助我们买到优质鲜牛奶的技巧噢~