寿司蛋糕好吃么？
我吃过一次，那个蛋糕的用料相当考究，用的是日本清酒做的醋，鱼生则是用三文鱼和金枪鱼混合生切，拌饭是用的玄米，整个口感相当细腻、柔和。
不过后来再去这家店的时候已经不在卖寿司蛋糕了，老板说现在生意不好做，于是就把原本做寿司的台子给拆了，改做其他点心。
其实很多做寿司的店都会有一两种类似蛋糕的甜品，用料和做法都很讲究，除了清酒用来发醇以外，有的还会用梅子或者梅酱来做酸甜的味道平衡，用料上也会用海藻糖和糯米来增加黏度和口感。 这些“像蛋糕的寿司”虽然外表看起来和蛋糕好像，但里面可都有大大的不同哦~ 比如上面这款“豆乳玉兔包”，外皮是用蒸馒头的工艺做出来的，里面却是夹杂着芝麻、花生碎、白芝麻的酥皮，搭配着融化的淡奶油和自制的豆沙馅儿，一口下去就幸福感十足呢！
另外，还有很多店家会推出季节性或者创意性的蛋糕款。比如夏天会有清爽的抹茶蜜瓜蛋糕、紫薯芋泥蛋糕；冬天则有香醇的巧克力蛋糕、芒果芝士蛋糕等等。 不过不管怎么变，好的食材加上巧妙的工艺才能做出让人满意的蛋糕，所以大家在挑选的时候也要注意看看配料表和加工方式哦～