儿童能吃鸡肝吗？
1、吃鸡肝可以，但是不要吃太多，因为鸡肝是体内最大的毒物中转站和代谢场所，容易蓄积毒素，摄入过多无益； 2、由于禽类的消化道短，消化系统内的细菌能够快速发酵食物，产生大量含氮化合物，无论是鸡肉还是别的什么肉，都不要吃未熟的，以免病菌感染。
3、儿童处于发育阶段，内脏功能不很健全，如有不适，反应速度比成人快，而毒性成分可能对儿童的损伤更大。
4、如果大人吃了没什么事也不要以为婴儿吃多了也没事，毕竟每个人的体质不同，吸收能力也不一样。
5、动物肝脏不仅含有丰富的蛋白质，还含有较多的钙、铁等无机盐，以及维生素A和维生素B族，因此虽然动物肝脏有一定的胆固醇和脂肪，但还是具有较高营养价值的食材之一。但要注意的是，虽然动物肝脏营养丰富，也含有一定的微量元素，但是过量的食用也会对孩子造成一定的影响比如会出现铅中毒的现象，这是因为动物的肝脏里面是有金属物质的，如果孩子过量地吃动物的肝脏，那么就会引起铅的中毒现象，出现乏力、头痛、头晕、恶心呕吐的症状，所以给孩子吃的动物肝脏一定要适量，千万不要为了营养充足就多吃动西。 还需要注意以下事项：
①不要长时间炖食，否则营养素会损失在汤里。
②烹调时加入少量醋有助于氨基酸的吸收。
③烹调用油最好选用葵花籽油，因为它能减少人体内胆固醇的含量，有防止肥胖的作用。 建议：每天吃一个蛋黄，再搭配一杯牛奶或豆浆，就可以满足一天所需的胆固醇。经常吃些玉米，因为其中含有多种维生素和纤维素，尤其维生素E含量最高，对于心脏健康很有好处。