滚刀土豆怎么切？
这个简单，你先准备一个平底锅 ，把土豆洗净削皮，然后锅里放油，多放点油，因为要多煎一下嘛！然后把削皮的土豆放到锅里用油煎，一直煎到一面焦黄而且比较干了（不能太软也不能太生哦）就煎熟了，然后拿出来放一边。接下来就是把切好的火腿肠放在锅内炒一炒啦~放点盐哦！然后把刚才烧熟的土豆倒进来一起混拌均匀，撒点葱花就可以出锅啦～是不是很简单啊！ 这样炒出来的土豆咸香的，脆脆的一颗挺好吃的呢~~~我特别喜欢吃酥脆的淀粉粒附着在食材表面上的感觉，所以我喜欢把土豆蒸得粉粉的很面很香甜也很好吃……至于火腿肠嘛…我比较喜欢用淀粉捏成丸子的形状然后再下锅炸熟…但是这么做的缺点就是比较费工夫… 另外，其实我觉得这种简单的家常菜是最能检验厨房神器的作用和效果的，比如压蒜器呀、打蛋器呀等等之类的……以前手工剁蒜蓉是很辛苦的事，而且很容易把手弄得很脏，现在有了压蒜器就方便多了，直接放进去挤压就行啦~~而且做出来的蒜蓉也很细腻~~~ 我还用了电动打蛋器打来蛋黄蛋清分离……不得不说，打蛋器真的是神器耶！三下五除二就把鸡蛋清打发了……