香宇饼怎么做好吃？
做法其实非常简单，把做豆腐脑的工艺简化一下就可以了 材料：黄豆50g、水1200ml、内酯4-6g（我大概用了3.7g，做出来的比较嫩，喜欢老点的可以用5g）
步骤：
1.把黄豆洗干净，浸泡8个小时左右，我一般头天晚上泡，第二天做；
2.把浸泡好的豆子放入豆浆机，加水打成豆浆，一定要打磨得很细腻哦~ 我用的九阳豆浆机，打出来很细~
3.把豆浆倒入锅中煮至沸腾，此时要注意观察，火不宜太大，防止糊锅～ 煮的过程中会看见泡沫越来越多，这个过程叫“出沫” 到这一步，豆浆就已经煮好了，可以关火让豆浆继续加热至沸腾入味儿。
4.取一个大碗，把内酯用少量冷水溶解（这样比较容易化开，直接倒进去可能会结块）
5.把溶解了内酯的温水慢慢倒入刚煮好的豆浆中，一边倒一边搅拌
6.接着就进入关键步骤啦！盖上盖子（最好闷一下，使其更加入味儿），放到微波炉里加热10分钟左右即可（温度和时间根据自家微波炉功率大小来调整，主要是为了让豆浆更入味儿）
Tips：
1.由于微波加热会有湿气散失，所以做好的豆花会比较湿软，如果喜欢干爽一点的豆花可以在制作的过程中适当减少补充水分的量
2.做好的豆花可以直接用容器盛着吃，也可以配糖或者酱油等酱料来吃，个人建议还是原味食用为佳，才能品到最纯正的味道哈~~ 吃完豆花儿剩下的渣渣别丢了！可以用来熬粥，也非常棒哒~~~
