厨房按多大洗菜盆？
一些较旧单元的共用排水管道，常在洗菜盆的出水口处凝积油脂和残渣，加上管道中气体撞击，容易形成气体栓塞，造成食物管道堵塞。因洗菜盆的出水口处在排水管道的最高点，气体容易在此凝积，故在使用过程中要注意： 洗菜前应先在水池(盆)中放水，将菜浸泡一下再洗，可将许多黏附在蔬菜上面的农药及灰尘先浸出来； 蔬菜要分批、循序清洗，先洗叶子再洗茎干，并在水中加些盐或小苏打，能起到杀菌、消毒作用。对茎干相对粗长的蔬菜，如藕、萝卜等，可拉直后清洗，横向切面的残屑及糖分不易冲洗，应特别注意清洁； 洗菜时最好不用水池中的水洗水果、和面及洗涤其他物品，以免细菌交叉感染，引起食物中毒； 如果自来水水质较差，自来水中的氯气等可能挥发，应预先烧开自来水，晾凉后再使用； 洗好的菜放在盛凉水的小型容器(如饮料瓶)中浸泡，不宜用清水直接洗菜； 洗菜盆最好能安装抽油烟机，以免菜渍堵塞下水通道。