酒行业名称是什么？
酒行业名称有很多种命名法。酒名字的由来有以酿酒人身份命名的、有以历史典故命名的、有以地方特产命名的、有以酿造工艺命名的、有以酒的度数命名的、有以酿造时间命名的、有以味道命名的等等。
“酒”字在甲骨文中就有记载，它是“酒”字的初文，即酒的根源之文字，许慎《说文》中释为“就”，“就”为“造也、趋也”，含有造酒之意，并有趋而往之、无不应手的含义，即指酒是人们酿造的食物，人们趋之若鹜，喝了舒畅、舒服。古代的玉器、青铜器、简帛和甲骨文中，“酒”字或作“鬯”、“巤”、“”、“”、“”、“酋”等。
《说文》所训之“酋”，才是明确指酒的根源之字。有的“酋”字上部无“、”，而作“”字，更与“酒”相近似。酒在金文中作“”或“”字，字形在甲骨文字中即已出现。因此，酒最早的雏形文字当为“”或“”字。
从构形文字上讲，“”字从水从“酉”，从字形上讲以水浸“酉”，“酉”字在甲骨文中是表示“酒坛子”的象形文字，它已与后代包括现今“酉”字相差无几。因此“酉”字加“水”字，表义就是浸在坛子里的酒，与“酒”字的表示意义完全一致，但字形更为简易。“”字，为“”字的衍生文字，与“”字一样皆为“酒”的本字。
《说文》又说，“酒”字的本字是“醇”，“醇”字上部从“酉”，下部从“水”，上、下结构组合而成，表示“酒”在“酉”中，与“”字义同。可见，酒在甲骨文中已初现端倪。在商代，酒在政治、军事和生活等方面发挥了独特的作用，人们以饮酒之器“爵”作为赏赐之物，把酒之有无视为军事胜负之关键，以饮酒多少分别等级尊卑，以饮酒方式来表示人际关系和表达情感的亲切程度。
酒在周代继续沿用商代文字，甲骨文和金文中都沿用着“酉、鬯、、酋、酒”等字指称酒。西周中期的青铜器“作册夨簋”上铸有“其万年用享，眉寿无疆，受年多福，永享有黍稷酒”等铭文，既可领略到周代酒文字的写法，又可领略到酒在人们心目中的地位和作用。