餐饮厨房做什么空调？
厨房空调的选择，首先要考虑排风系统。厨房灶台所产生的油烟异味等有害气体必然要排出室外。排风系统可单独设厨房排风排气管道，也可与集中空调的排风系统合用。在两者合用时，应独立设厨房排风机，由厨房内的排风口排风，这样厨房内部产生的油烟异味就可排往室外。排风机按排除油烟异味以及厨房热气所需确定风量。若厨房内安装“大金厨房专用空调系统”，则其排风系统可与厨房空调合用。
厨房空调系统可选择“厨房专用空调系统”，将送风口设在厨房吊顶上，送风至整个厨房。在厨房内应防止吊顶结露，可采用保温吊顶。厨房空调系统若单独设置，则冷、热源可由集中空调系统提供。
大金VRV四管制厨房专用空调系统除了可以提供一般空调所需冷冻水外，还可以提供14度左右的热水，此热水可直接向厨房吊顶辐射盘管提供冷热源（无需冷热水混合装置，安装简单、运行可靠），达到舒适性调节室内环境的作用。“四管制厨房专用空调系统”与普通空调系统相比较，在同样的环境下可以节省50％的能耗，以较小的能耗达到舒适性要求。
除此之外，大金VRV四管制厨房专用空调系统，将厨房的温湿度独立控制，从而可以实现更好的厨房环境，具体而言具有以下优点：
1、送入的冷热水温度较高，所以盘管中所需的循环水量较小，使水泵功率消耗降低。
2、对辐射板仅提供满足室内热湿负荷需求的温、湿度处理水，减少了冷量的无效损耗。
3、室内辐射系统与中央空调系统分开独立、单独控制，可以根据实际需要开闭。
4、辐射系统承担室内全部显热冷负荷与部分湿负荷，集中空调系统承担室内新风冷负荷和剩余湿负荷。
5、辐射冷系统与新风系统共同作用，室内温度均匀，湿度控制精确，并保证了室内足够的新风量，使室内空气品质得到保证。