用油多，小火慢煎香，再卤，就很好吃了 做鹅肝酱也不错啊～ 用黄油炒的很香的鹅肝，配上薯片和红酒，啧啧啧，想想都爽。 至于怎么把鹅肝做得好吃又健康呢，我来分享一下心得~ 首先，要选好鹅肝，尽量选大个的（买的时候让老板给你剔骨），颜色鲜艳一些的。然后清洗一下，冷水浸泡出血水。
最简单的，最原始的吃菠萝蜜的方法 剥开果皮 看见黄色的果肉了吧 用刀切一块下来 你就能看到像鱼鳞一样的东西了 用尖头那头刺破这个膜，让水流出，泡着粉粉的果肉（不然会干） 用勺子舀着吃就很好吃了 酸甜可口，软软的也可以这样削皮 把外皮削掉，