炒酸奶，又名“炒冷餐”、“冰粉儿”，是起源于四川一道流行于全国的小吃。它是把冰块和碎冰用刀削成薄片，撒上炒熟的米粉，加上花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁和水果粒等配料而成。 成都的街边摊上，炒酸奶是常见的消暑食品，价格一般不超过五元/碗，炒酸奶味道酸甜可口，冰凉清爽，非常受年轻人喜爱。
炒酸奶，又名“炒冷餐”、“冰粉儿”，是起源于四川一道流行于全国的小吃。它是把冰块和碎冰用刀削成薄片，撒上炒熟的米粉，加上花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁和水果粒等配料而成。 成都的街边摊上，炒酸奶是常见的消暑食品，价格一般不超过五元/碗，炒酸奶味道酸甜可口，冰凉清爽，非常受年轻人喜爱。