金枪鱼刺身好吃吗？
刺身的鲜美，来自于新鲜海鱼的新鲜，这种食物是海鲜中的贵族哦~ 那么作为寿司中最具有代表性的美食之一——刺身（寿司中分生食、烫煮两种）自然也有着不同的魅力所在：三文鱼、北极贝等都属于刺身的一种； 三文鱼：肉质细腻嫩滑，色泽诱人； 北极贝：肉质鲜爽甘甜，入口即化； 希鲮鱼：口感独特，层次分明！ 但刺身的制作其实相当简单，除了对食材的要求极高之外，在制作过程中也没有过多的加工和添加，所以吃起来的话也会比较单一。 至于说好不好吃的答案就显而易见了——好吃的让人欲罢不能呀！但是毕竟属于生食类呢～所以肠胃不好的朋友可就要考虑一下咯~~~
1.三文鱼/鲑鱼 在日本的江户时代初期，日本人在打鱼的过程中发现一种颜色呈橙红色的鱼类，因为当时人们还不清楚该鱼的品种，故将之命名为“鲑”。而关于三文鱼的最早记录则是在西元705年的古书里发现的。 在中国也有记载，唐朝时日本人来中国学习文化，把一种淡水鱼带回国，叫作河豚。到了宋朝，日本又派人到中国来学习捕鱼技术。他们把从中国带回的鲶鱼和河豚进行杂交培育，培育出一种红色的三文鱼。 所以现在的三文鱼其实是产自大西洋深处的加拿大、挪威等地。
2.蓝鳍金枪鱼 金枪鱼是一种大型远洋鱼类，共有3种：黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼和大眼金枪魚。其中又以蓝鳍金枪鱼最为名贵，被公认为顶级刺身之王！ 由于捕捞难度大，因此价格也很贵啦~~一般来讲40块以上的才算勉强达到中等水平吧…… 我记得小时候吃过一次大概8毛钱一斤的青鱼子（就是鱼头里白色的那种东西哦~)感觉味道也是很不错的嘛~~~~哈哈哈………… 不过现在应该很少能吃到这么便宜的金枪鱼了哈 我猜这图应该是很高级的鱼店才会有的吧……