西红柿怎么做面条好吃？
作为一个地地道道的北方人，对面条的感情很深。平时在家里也会经常做，做法也是多样，比如刀削面、手擀面、鸡蛋面等等。其中我最喜欢的面食之一就是用西红柿做的打卤面！ 每次走到卖水果的摊位前，看到红彤彤的番茄，就忍不住买点回家。自己做的时候，先处理一下表面的泥巴，清洗干净后，去皮，然后切成块儿或者薄片，放入锅中，加少许盐炒一炒，就可以了。 如果有喜欢的也可以放点鸡蛋或者肉类一起炒，味道也很好。 炒好的菜浇到煮好的面上，一碗香喷喷的打卤面就做好了。如果想吃劲道的面包，可以稍微凉一会儿再拌开；如果喜欢软烂的面条口感，可以在热水中适当多搅动几下。 最后再加上一勺辣椒油，香而不腻，美味极了！ 我觉得打卤面的关键就是把食材煮熟了放在碗里等着下面条；而面条下锅后要掌握好火候和时长，不然会糊锅。
除了蔬菜可以当做打卤的材料外，还可以加入木耳、葱花、鸡蛋等。做好的打卤面也可以放到冰箱速冻起来，什么时候想吃了拿出来炒一炒就可以啦！