红萝卜做怎么好吃？
红萝卜是一种营养价值比较高的食材，很多人喜欢吃红萝卜，但是不知道怎么做更好吃，今天就来学习一下这道胡萝卜炒鸡蛋的做法，简单快手又营养美味哦！ 准备材料：胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、植物油 第一步：首先把胡萝卜清洗干净，切去头尾，然后用工具去掉胡萝卜皮（如果不喜欢吃胡萝卜皮的可以不做这一步）
第二步：把切好的胡萝卜放清水中浸泡10分钟，然后捞起来沥干水分备用。
第三步：把葱切成葱花、鸡蛋打成蛋液，加适量盐搅拌均匀待用。 第四步：锅中热油，倒入蛋液翻炒片刻盛出待用。
第五步：另起锅热油，加入葱花爆香，然后放入胡萝卜快下锅煸炒至软，再加入适量盐调味，最后加入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀就可以出锅享用了。
这样一道超级简单快手又有营养的胡萝卜炒蛋就做好了，是不是很简单，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士 1.因为胡萝卜里面含有胡萝卜素，这是一种脂溶性维生素，用水焯过之后再放油煎炒，这样不容易流失，并且可以让胡萝卜素更利于人体吸收。
2.加入盐之后一定要搅拌均匀了再放入鸡蛋液，这样可以令咸味均匀分布在蛋羹里。