白面螺好吃吗？
没吃过的人，应该很难体会到白蚬子、黄蚬子的美味吧！ 这种海鲜在小时候非常受欢迎，现在市场上已经很少见到了，所以价格也比较贵，一斤大概需要40元左右。 因为生活在咸淡水交汇处，所以它们身上有着咸水和淡水的区别。
在养殖过程中，如果进水口没有控制好盐度，就会导致其中含的盐水比例不够，使得贝壳里面的肉萎缩、变硬，就成了一盘废菜了。 如果事先不知道，你还会以为是鸡肉呢！ 所以挑选的时候要注意，不要买到“假虾仁”哦~
白蚬子和黄蚬子的营养价值其实差不多，都含有比较丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等； 因为含有较多的水分和膳食纤维，所以饱腹感比较强。 在烹饪的过程中，可以明显感受到水溶性维生素（B族维生素、维生素C）的损失，不溶性纤维（可溶性膳食纤维大部分留在壳内）几乎没有损失。因此吃白蚬子或者黄蚬子能为我们提供较为充足的营养素。
不过，由于目前市面上的白蚬子和黄蚬子大多来自冷冻产品，部分营养素的含量可能会与新鲜时有差异。 另外还需要留意，由于海鲜中含有异尖线虫等寄生虫，所以在食用前一定要彻底煮熟煮透，以避免肠道感染。