耦条怎么炒好吃？
1. 将藕条用清水浸泡后再冲洗干净，青椒去籽后切成细丝待用；
2. 在热锅中加入少许植物油，然后把切好的藕条放入开水中焯一下，同时加入适量的食盐调底味，大约焯水4分钟左右即可断生，然后把藕条捞起沥干水分；
3. 重新起锅热油，倒入切好的青椒丝大火快炒至断生，然后再把焯好水的藕条倒入锅内，翻炒均匀之后即可食用。 烹饪小技巧： 如果觉得莲藕切好后浸泡在清水中很难清洗干净，那么可以把莲藕去皮后切成小块，然后用清水多冲洗几次，再放到一边待用。 另外，如果不喜欢吃太嫩的藕可以稍微多煎煮一会，但是注意不要煮得太烂，以免失了脆感就不好吃了。 除了炒着吃之外，藕还可以做成凉拌菜，清炒，油炸等，不同做法味道都不一样。