如何做花卷好吃又好看？
作为一个河南人，对于花卷太有发言权了！ 简单好做易消化的花卷，搭配豆浆或牛奶就是一顿完美的早餐！ 喜欢软糯口感的可以在面团里加入少许糖和猪油，香甜软糯的花卷就出来了~ 想要酥脆口感的可以像包子里包入肉松或者酱肉馅儿，包好的花卷醒发后下锅油炸，金黄酥脆的花卷再配上一杯豆浆，美滋滋呀！ 除了作为主食外，还可以作为点心配一杯咖啡或者奶茶都是不错的选择呢~
【用料】 面粉500g、水290ml（根据面团干湿程度酌情添加）、酵母6g、泡打粉3g、白糖1汤匙 第一步：和面 把全部用料混在一起，用手揉搓成团，注意不要过度揉面哦～
第二步：发酵 盖上盖子或保鲜膜，让面团进行第一次发酵，时间大约为1个小时左右至两倍大（手指沾面粉插入面团中，洞不会立即回弹反而保持一段时间是正常状态哈）
第三步：制作花型并二次醒发 发酵结束后，在台面上撒些干面粉，取出发酵好的面团，轻轻揉搓排气，然后用擀面杖擀成薄片，尽量擀得厚度均匀一些。 给面片上涂上一层植物油或色拉油，然后撒上少许食盐和花椒粉，用刮刀或者筷子搅拌均匀。
从一端开始卷起来，卷得越紧越好，这样做出来的花卷层次才会分明。 做好的花卷坯子盖上盖子或者保鲜膜，让它进行第二次发酵，大概半个小时左右。 看到花卷坯子膨胀变大，拿起来轻飘富有弹性就说明醒发好了。
第四步：烘烤 烤箱提前预热，上下火180度。把醒发好的花卷坯子表面刷一层蛋黄液，然后再撒点芝麻装饰一下，进烤箱烤制15分钟左右即可出炉啦~
刚烤出来的时候表皮会有些软软的，不用担心，放凉之后就会变脆的哦！