江刀鱼怎么做好吃？
1.准备一条新鲜的刀鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净备用 2.鱼肉打上花刀，切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，再加入适量淀粉拌匀腌制十分钟入味
3.起锅烧油，油温五成热时，放入葱姜片爆香，然后倒入适量的热水，加少许生抽和白糖调味儿，接着放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻滑散，等到鱼片颜色变深，就可以出锅了 这道红烧刀鱼的做法是不是很简单呢，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，连汤带肉一碗都不够吃的！
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1.准备一条新鲜的刀鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净备用 2.鱼肉打上花刀，切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，再加入适量淀粉拌匀腌制十分钟入味
3.起锅烧油，油温五成热时，放入葱姜片爆香，然后倒入适量的热水，加少许生抽和白糖调味儿，接着放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻滑散，等到鱼片颜色变深，就可以出锅了 这道红烧刀鱼的做法是不是很简单呢，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，连汤带肉一碗都不够吃的！