什么鱼熬粥好吃？
要说什么鱼熬粥最好吃，那还要数鱼肉最为新鲜软糯，营养又丰富的鳜鱼了。 以前遇到不好的鳜鱼，我都是将它做成糖醋鲤鱼或者香煎桂鱼，唯独这次用砂锅煮了一锅暖乎乎的桂花鱼汤！ 喝起来味道极其鲜美，就连骨头里也都是鲜嫩无比的肉质，一口下去，唇齿留香~ 相信我，你要是有机会，一定要试一试~~
【食材准备】
鲜桂花鱼1条、大蒜5瓣、生姜2片、香葱4根、香菜2根、胡椒粉1勺、料酒2勺、食盐适量、食用油适量
【制作步骤】
第一步：处理鱼
将购买的桂鱼清洗干净后，去除鱼鳞和内脏，再给鱼打上花刀，这样既能保证入味，也会使做出来的鱼更好看～
第二步：腌制去腥
把清洗干净的鱼肉放入碗中，加入食盐、胡椒粉、葱姜蒜和香菜去腥增香，再倒上2勺料酒拌匀，腌制30分钟左右备用。
第三步：开始煮粥
在锅中倒入适量的食用油，烧热后将腌好的鱼肉铺在上面，小火煎至两面金黄后，再加入适量的清水（水的量要一次加够），煮开后再盖上盖子，转小火慢炖半个小时左右。
第四步：最后调味
等到锅中汤汁变得浓郁，用筷子戳一下鱼肉，发现可以轻松穿透时，说明鱼肉已经煮好了，此时可以放入葱花和香菜点缀，根据个人口味加入适量的盐调味就可以啦。
这样做出来的桂花鱼味道好极啦，连吃三碗都不嫌多呢！你也别小看这砂锅煮的桂花鱼，由于火力集中且温度可调控，所以做出来的鱼肉可是相当鲜嫩的呢！ 如果你也是爱喝汤爱吃鱼的人儿，那就赶快动手试试吧！