白菜花干怎么做好吃？
准备食材，白菜花，葱、姜 把白菜花清洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分备用 锅内放油，油热后放入葱花和姜末爆香，然后倒入白菜花翻炒均匀 大火烧开后，加盐调味，盖上盖子转文火焖2-3分钟 最后出锅前淋入香油即可（喜欢吃辣的可以放点辣椒）
一、凉拌手撕包菜 用料：包菜半个 小米椒5个 蒜3瓣 生抽1勺 老抽半勺 白砂糖1小勺 香醋2勺 蚝油1勺 小葱少许 植物油适量 芝麻油少许 清水半碗 做法： 包菜用手撕成小块，葱切葱花，小米椒切段，蒜切片 锅里加入适量的植物油，油温六七成热的时候加入葱花和小米椒爆出香味 倒入包菜爆炒几下，接着加入所有调味料 拌匀之后盖上盖子，小火焖上几分钟入味 待汤汁收干，就可以出锅装盘了 二、花生拌西蓝花 西蓝花掰成小朵清洗干 锅中加水煮开，加少许盐，西蓝花焯水断生后捞起浸凉开水降温 花生米用油炸熟，去皮待用 将所有材料混合在一起，加入调料拌匀即可食用！ 三、黄瓜拌豆腐丝 最简单的凉菜，不需要多余的烹饪工具，一把刀就能搞定！ 豆腐丝、黄瓜洗净，用刀切成细丝（或者用刨丝器） 把所有原料和调料混匀即可食用啦~
四、三丝凉面 材料：鲜面条300g、绿豆芽200g、胡萝卜1/4根、菠菜2棵、鸡蛋1个，香菜1颗、老抽1汤匙、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、植物油2汤匙 做法： 胡萝卜切丝，菠菜切段，香菜、绿豆芽洗净，鸡蛋敲散入锅蒸熟，所有材料的汁水挤干 准备好两大匙生抽、一大匙香醋、少许白糖和食盐调成酱汁 烧开水，把调好的酱汁倒进去，搅拌均匀，煮出香味 水开下面条煮熟，过冷水沥干，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌至均匀裹上酱汁 准备两个盘子，一个上面铺上一层葱花，然后把面条盛在碗里，再撒上一些葱花。另外一个小碗，打三个鸡蛋，搅散后再依次撒上胡椒粉、辣椒粉、花椒粉，用筷子搅拌一下，使鸡蛋液充分吸收香料的味道 平底锅烧热，倒入适量的植物油，油温热后，把面糊倒进来摊平，小火慢慢地煎熟，煎至两面金黄，切成薄片状 最后把炒好的鸡蛋凉面摆盘，浇上适量辣椒油即可 五、凉拌土豆沙拉 这个做法是参考《小森林》里的，喜欢美食节目的同学可以去看下噢~ 土豆削皮切块，放入锅中煮熟，不用完全软烂，有嚼劲的更好吃！ 煮熟的土豆块冲凉水冷却，滤干水份，加入牛奶、鸡蛋、面粉、食盐和黑胡椒拌成糊状 有烤箱的同学可以把拌好的土豆泥放进模具里，进烤箱烤制30分钟左右就ok啦没烤箱的朋友直接上手吧！锅里热油，放少许食盐，然后把搅拌好的土豆泥倒进去开始煎，直到表面呈金黄色，酥脆酥脆的，就可以了！