马菜馅怎么做好吃？
1，买回来的马莱叶清洗一下，因为马莱叶的叶子表面有绒毛，尽量多冲洗几次 2，锅中水烧开把马莱叶放进去焯一下，变色立刻捞出（不然会老）然后用清水冲凉，滤干水份备用。
3，准备馅料：肉馅加葱花、盐、酱油、香油顺着一个方向搅打至粘稠上劲，然后加入鸡蛋清和面粉拌匀。（这样拌好的馅口感会更好，更鲜嫩）
4，取一张饺子皮，舀一勺馅料放到皮子上，对折一下，再对折，再用手指压一压，让边缘部分粘合在一起，然后轻轻捏一下中间的部分，不要使劲捏紧了！不然煮的时候馅料会散开。
5，水开后放入包好的饺子，盖上盖子煮开后再加点冷水，反复三次，等到汤汁变得浓稠，饺子也鼓起来就可以捞起来了
6，鲜美的马莱饺子和着醋、辣椒油香喷喷地吃完啦！