金华猪蹄怎么做好吃？
“金华”，可能大部分人都没听说过这个地名，它位于浙江中部，属于金华市金东区。这里出产的“金华火腿”，是“中华老字号”，闻名大江南北。 但是今天要说的不是火腿，而是另一种与火腿齐名的当地特产—— 猪蹄。（其实应该叫“猪脚”……但是“肥猪脚”似乎更合适一些） 在我认识的人里，有不少是“金华猪蹄”的脑残粉。
比如我的高中同学，他每次回来必买，一次就买10斤！然后分给同学们吃…… 我问他为什么要买那么多，他说：“我吃一只猪蹄，可以吃两天呢……” 所以，这猪蹄到底是多好呀~
有一次我去台湾，在台北一家小店吃到类似“金华猪蹄”的小吃，店家说这是“台湾省立宜兰农会实验场培育的优良品种”，还给我看了他们颁发的奖状…… 回到大陆后，我在网上搜了一下，发现广东、福建等地都有这种小吃，而且都以“台湾风味”著称，甚至有人拿来做电视节目…… 看来，这猪蹄受欢迎的程度真是不一般啊～
【做法】 这猪蹄的做法非常简单，用清水煮一煮，再换一锅清水，放葱姜、白酒煮一煮，就可以捞起来吃了。（大概1小时） 当然，为了增加仪式感，可以再多花点时间，把猪蹄捞出来剁成小块，然后再下锅烹饪。（大概3小时） 如果嫌麻烦，直接买加工好的猪蹄块也行哦~
【小贴士】 这猪蹄虽然好吃，但是胆固醇和血脂偏高的人可不要贪嘴哦～