羊羔怎么炒好吃？
这个菜在我这里是必点之一，我也不知道为什么炒出来会这么好吃 准备材料：羊肉、小米椒、姜蒜、生抽、老抽、白糖、料酒 开始炒制 1.把切好的新鲜羊肉放入锅内，加入清水（冷水），然后点火，煮开以后撇去浮沫 2.然后把配料切好全部放进去大火烧开之后，转中火慢慢炖，大概四十分钟左右就可以，这个时候的肉已经可以吃了，非常软烂入味！ 但是我还喜欢更酥烂的口感，所以我会再泡一个热水澡~~就是用清水再漂洗一遍（用凉水哦~）这样可以让肉质更加松软可口
3.在锅里留少许底油，烧热后放小米椒和葱白段爆香，然后迅速倒入之前已经煮熟的羊肉，翻拌均匀（这个过程要快！不然辣椒会变黑影响美观）
4.接下来调味道，加少许白糖提鲜，适量盐、生抽、老抽，大火收汁儿，等到汤汁浓稠亮晶晶的时候就可以出锅啦 是不是超简单！而且很下饭哟～