鸭子纯什么好吃吗？
没熟吃以前，鸭肠、鸭肝、鸭血都有股怪味道（不怪我，是它们自己发出的）；但熟了以后，所有异味消失，只剩下香气和鲜味了…… 鸭肠在火锅里涮几秒，一口下去又脆又嫩，汁水四溢。
鸭肠外面那层油特别美味！用葱花和香菜拌着直接吃或者用来炒盘青菜都是不错的选择。 用酸菜和酸辣椒做的湖南特色的鸭子，入口即化，回味甘甜。 有些地方的鸭子会先把骨头抽出来再烧或炖，这样做出来的鸭子相当软烂，连骨头都可以嚼着吃。 但是我最喜欢的吃法还是盐水煮鸭，鸭内脏都不取出，整只鸭子放进锅里，加上食盐煮熟后连汤带肉一起享用。这样吃得不仅仅是鸭肉，更是鸭肉中的那些“干货”：鸭肠里的油脂、鸭皮下的脂肪、鸭腿里的肌肉。 这些“干货”经过长时间的焖煮，变得酥烂入味，一口下去满嘴生津。吃完鸭肉，再喝一口热汤，真叫一个美滋滋啊。