鲤鱼煮粥好吃吗？
不好吃！ 以前在东北，过年的时候家里会杀活鱼，做成酸菜鱼或者剁椒鱼，但是很少用鱼肉来煮粥。。。 和很多鱼不一样，鲤鱼的鳞片比较大而且很厚，很难清理。而且有腥味(后来知道是因为蛋白质丰富所以有腥味) 用鲤鱼做家常菜，一般都是红烧或者醋熘。不过我吃过用鲤鱼做的汤，不腥但也没什么特有的味道，感觉就是普通的鱼汤一样。
后来我到了南方，发现这里的人喜欢用鱼炖粥。一开始我还很奇怪，因为鱼骨什么的都很难弄出来啊，怎么拿来炖粥呢？ 直到有一次我在街上看到一家卖海鲜的店，里面居然有一种像砂锅一样的器皿，上面盖着盖子，中间有一个把手(不知道为什么想到了高压锅=_=)。我问服务员这是什么，她说这是“粥煲”。原来是这样。。。 不过我用粥煲做过饭，效果并不好。里面应该是先放米和水，然后放在火上煮，等粥煮的差不多的时候把鱼片放进去，这样粥比较有粘性，也不至于把鱼肉煮老。如果像北方人那样先把鱼肉放进锅里煮，那肯定不行。(至少我是这么用的，没有认真研究过它的原理和最佳使用方法)
后来买了电压力锅，看到上面有这个功能“粥/汤”，于是就想当然地用来煮鱼了。结果出来的东西真是惨不忍睹，鱼是熟了，但是却都黏糊在一起，完全没有了鱼形，而且还很腻。 从此我对用电压力锅煮饭有了心理阴影，一直认为它不适合煮饭，尤其是煮有鱼肉的粥。其实，电压力锅的“粥/汤”这个功能，只是比一般锅的速度快而已，并不是能把所有鱼都煮好。