紫菜鸡蛋面好吃吗？
我妈妈做的很好吃！ 原材料很简单，就是鸡蛋和紫菜。 但是过程有点麻烦。 我妈是先炒蛋，然后打散，然后把切好的葱花和盐放进去搅拌（注意这里一定要多放点盐，因为后面还要泡在面糊里面）。 然后准备一个碗，打入两个鸡蛋，把刚刚搅好的蛋液倒进去搅拌均匀。 再准备一碗面粉（大概两小勺左右吧，我忘了具体多少了），调成糊状，不能太稀也不能太干，调到能裹住紫菜就可以了。 这个调面的糊就像水粉颜料那样调，比水粉稍微稠一点。
然后锅烧热，倒入油，等油温有五成热后慢慢倒入面糊（倒的时候不要一下全部倒完，一边倒一边用筷子搅拌，免得结块），等到差不多熟了就用铲子搅一搅，防止沉底烧焦。 这时就可以把泡好的紫菜放进去，和鸡蛋一起炒，等到均匀上色后就差不多了。这个过程中要一直不停地翻炒，以免烧煳。
我妈做出来的味道是很独特的，她做的这盘菜，颜色是金黄色的，看起来很诱人。吃起来也是鲜香扑鼻，滑嫩可口，让我欲罢不能。
所以题主你说这个好吃的理由呢，我觉得可能就在于那口独特的香味儿上，你可以在做菜的过程中加入一些自己喜欢的香料提香，例如八角、桂皮之类的。这样这道菜的味道就会变成你喜欢的模样啦~