西梅怎么这么好吃？
西梅的果粉丰富，含铁量很高，常吃能缓解缺铁性贫血； 西梅中含有丰富的膳食纤维，能够清肠通便，帮助肠道蠕动，有防治便秘的作用； 其中含有的钾元素有助于体内钠元素的排出，还能够预防高血压。 除了直接吃，还可以用来炖汤、煲粥或制作甜品。用冰糖熬制的西梅膏，酸甜可口，不仅可以生津止渴，还能润燥、祛痰。 如果不想出门，也可以在超市买回新鲜的西梅做糖醋小排，酸甜开胃、肉质鲜嫩。
食材准备： 五花肉500g、新鲜西梅1斤、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、香醋3勺、白糖2勺、料酒适量、盐适量
做法步骤： 排骨冷水下锅，放葱姜片，煮出血沫后捞出冲洗干净待用。 锅中放少许油，放入排骨煎至两面微黄，倒入开水，没过排骨，大火烧开转小火慢炖40分钟左右。
锅里倒少量油，放入白糖小火慢慢熬制，等变成焦糖色后，迅速淋入热水，调成糖醋汁。 将糖醋汁和排骨一起放入锅中，加葱姜蒜、生抽、老抽、香醋、料酒，大火烧开后，转小火焖煮十分钟，然后加入切块的西梅，再煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味即可出锅。 一盘香甜美味，色泽红亮的糖醋排骨就完成了！ 用同样方法也可以做糖醋鲤鱼、糖醋里脊、糖醋藕夹等等，让你家的餐桌甜满幸福年！