美极鲜酱油有什么作用？
说一点你们可能不太相信的，其实美国是有酱类和酱油类的食物的。 但美国的酱和酱油，和我们传统的酱和酱油，做法是完全不一样的。 举个例子，你比如Kraft 的Cheese & Gravy（芝士和酱汁），这玩意儿按中国定义绝对是咸菜啊～ 里面主要成分为烤乳酪块、洋葱和大麦糖浆，搭配烤火鸡肉、燕麦片和水果做沙拉或者拌饭吃，味道相当好。另外Kraft也有橄榄菜，做法也是差不多的道理。
再举个栗子，Tina's 辣椒奶酪酱（chili cheese spread） 看起来蛮像中国的辣豆瓣酱什么的吧 实际上，这个里面主要成分是烤红辣椒、黄油、牛奶、糖和芝士粉，用来吃三明治、沙拉或者蘸馒头都好吃到爆。 (我是在Marmite和 Vegemite 之间选择了好久，最后因为前者在国内比较常见于是选择了它。。。) 再再举个砖头，Hormel 火腿罐头里的那坨黄色的东西是什么呢～ 是的，这就是正宗的美式黄豆酱～ 用鸡蛋、面粉、砂糖和火腿末，按照一定的比例调和而成，味道嘛，有点像我们南方的腐乳。直接吃、蘸馒头或就着面条吃都不错。
那么说到酱料，就不得不提提西方的沙拉酱了。 西方传统的沙拉酱有3种：酸奶油酱（Sour Cream Dressing）、柠檬沙拉酱（Lemon Dressing）和蛋黄沙拉酱（Mayonnaise Dressing）。 现在西方超市里最主流的沙拉酱，是一种叫Aioli的蛋黄酱，也就是将蛋黄和色拉酱混合在一起制成的。 这里要提到一种西方常用的植物油——亚麻籽油。这种油富含n-3系多不饱和脂肪酸，因此用亚麻籽油做的沙拉酱有很独特的气味，类似于坚果或者海苔的味道。