板栗什么功效与作用？
1.补肾、益精 民间常将板栗作为延年益寿的补品，认为它具有补肾的功效。如唐代药王孙思邈称其为“肾之果”；宋代诗人苏轼称“枣肥菰瘦喜堪尝，赤豆新归不敢吃。只向江南学进补，栗子未输红枣甜。”说的都是板栗养肾的作用。 其实这主要是因为栗子中含有丰富的营养物质，尤其是维生素B族和尼克酸比较丰富，此外锌含量也比较高，而这两种元素对于肾脏的功能维护都有很重要的作用。特别是随着年龄的增长，人体的抗氧化酶类会减少，自由基会增加，从而对机体造成氧化损伤，不少人会出现肾功能减退的情况。如果能坚持食用一些栗子，对肾虚有比较好的改善效果。
2.降脂、降糖 在我们的生活中，高血糖和高血脂的出现频率可以说是越来越高，而一旦出现这两种代谢性疾病，往往会带来比较严重的危害。 而专家研究发现，在预防高血脂、高血糖方面，栗子有着不错的效果。这是因为栗子中所含的不饱和脂肪酸和磷元素能够降低胆固醇的吸收，同时还能促进胰岛素的分泌，因此对于高脂血症和糖尿病都具有预防作用。建议糖尿病患者可以在平时多吃一些栗子，对病情有一定的好处。
3.益气、养血 气对于人体来说是非常重要的物质，它是我们生命活动和运转的原动力。而我们平时补充的营养如果达不到需求，往往就会消耗元气（即气体）来补充所需能量。因此在平时适当吃一些能补气的东西是很有必要的，而栗子就被誉为“肾之果”，可以益气养阴、生津止渴。 除了气虚，人体出现血虚的情况也很常见。比如月经量多、四肢乏力、精神不集中等，这时也可以多吃栗子进行调养。 因为栗子的营养价值较高，所以日常生活中要注意适量食用。一般建议每天食用5～7颗为宜。而对热病后或大病初愈者，则建议少吃甚至不吃，以免增加肠道负担，影响病情恢复。