土豆与菜心相克吗？
1. 土豆是优质的蔬菜
据测定，每100克土豆中含蛋白质2.9克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，碳水化合物中含碳水化酸1.5克，维生素B10.2毫克，维生素B20.11毫克，维生素C14毫克，胡萝卜素0.44毫克，钙11毫克，磷19毫克，铁0.5毫克，锌0.38毫克。
优质蔬菜。经常食用大蒜，可以增加膳食香辛味，增加食欲。特别是夏季，胃口不好，可以通过食用大蒜来改变。
2.菜心是什么？
菜心，除茎用做蔬菜外，根及幼苗亦可用作蔬菜。中医药用，根茎止咳、止血、止痢；鲜根500克，水煎冲泡，每天服用一日三次。
菜心中含有蔬菜和水果中没有的一些特征性物质，具有很多保健和治疗功效。美国麦格达格大学的研究人员发现，菜心含有丰富的维生素C和钾，有利于心血管健康；菜心中含有丰富的叶酸，有助于防止心血管疾病，还能降低白内障发病率。
3. 土豆与菜心是否相克
很多人可能不知道，土豆和菜心其实是相克的。
土豆烧菜花，胃溃疡、生关节病、骨骼疾病等发病几率会大大增加。
为什么土豆和菜心相克呢？是因为菜心的纤维素虽然很丰富，但由于它本身含有一种化学物质———氯酶素，这种化学物质能够溶解纤维素，因而它不适合与埋没蛋白质的葡萄糖单独食用，否则容易造成腹泻。现在知道了，为什么吃土豆的时候要避开菜心了。
其实，日常生活中，类似“相克”的食物还有很多，只要稍稍用心，就会发现许多食物看上去可以搭配食用，其其实是相克的，生活中切忌胡乱搭配。