吃柿子有什么作用吗？
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热去火，涩肠止痢，调节血压，禁腹泻，是人们喜食的水果之一。
柿子有益心健脾、治瘘病、降压、消痰、健脾、治腰痛、直腰、疝气、膀胱肿等病症。特别对高血压、痔疮出血、糖尿病、贫血有较好疗效，使用正确，疗程适当，疗效甚佳。食疗主要分以下几点：
（1）柿茶：柿1个，柿蒂2克，茶叶2克。柿用竹刀劈开，取柿蒂12：将柿蒂、茶叶加清水1000毫升，放瓦罐内煮沸30分钟，去渣饮汁饮。每日饮3次，连用3日，有退热、化痰之功效。有干咳无痰、痰少不易咳出者，可经常食用。
（2）柿子饮：新鲜柿子1000克，蜂蜜300克。柿去蒂、皮，捣烂后倒入杯中，加蜂蜜，拌匀。日饮2次，每次25—30克。有润肺、化痰、止咳之功。
（3）柿蔗汁：柿子250克，甘蔗500克。柿子、甘蔗洗净，柿去蒂、皮，甘蔗去节，然后把柿子、甘蔗榨汁后兑匀，早晚分2次饮。适用于热病后津液不足之口干、口渴，咳嗽、痰液稀少者饮之用。
（4）柿饼：柿糕：柿4500克，唐矾（经过加工的碱）300克。柿去皮核，以唐矾液揉渍，再置锅内用火蒸20分钟取出，以稻草包扎，悬挂风干。每日服2～3次，每次4个。有养胃、清热、润肠之功。
（5）柿蛋冰糖茶：柿500克，冰糖100克，茶叶30克。柿去皮核，茶、冰糖擂碎，混匀，放入杯中。用滚开水冲茶，冲时茶叶要浸透，若茶中冰糖未溶，可煨热锅，自行溶化。一日2次，不拘时限，畅饮。生津止渴，治烦热，干咳。
温馨提醒：柿子虽好，不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留致胃中生结核。