土豆太多怎么吃？
土豆，这个一年四季都可见的蔬菜，是少有的富含维生素C的植物，而且有不错的抗衰老功效。
土豆片：缓解消化不良
土豆能帮助消化，抑制胃酸分泌，可以缓解胃肠痉挛，和胃调中。土豆片治疗腹泻，不仅具有杀菌功效，还含有止泻欲作用。
土豆汁：治疗胃结石
以鲜土豆1000g切片捣烂，榨取汁约400ml，再将胡萝卜（洗净切片）250g，荸荠(洗净去皮)100g，生姜（洗净切片）50g，梨（洗净切碎）100g，放入锅中，加开水1500ml，煎煮30分钟，调匀即可服用。一天一次，连服3~5次。
土豆淀粉：治疗湿疹
将70%的土豆淀粉，湿敷于患处，可以治疗皮肤湿疹。
土豆皮：消肿止血
用土豆皮或土豆梢梢捣烂，敷在患处，两三天后就能消肿，并且还能止血。
怎么挑选土豆：
1、 看表面斑点。表皮呈鲜绿色，带有一点斑点、芽眼的土豆比较好。如果土豆外皮变白，就说明受了冻。表皮发绿或呈现异常鲜艳的绿色，则是发芽的情况。这样的土豆，虽然可以吃，但是口味和营养都会大打折扣。
2、 看手感。老土豆手感较结实，新土豆手感比较疏松。去皮后，新土豆显得水灵，老土豆相对较面。
3、 看剖口。鲜亮、健康的土豆，剖口处色泽干净，并不透明的褐色。若发现毒素梅毒，可食用。
4、 看内瓤。质量好的土豆，内瓤是心实的。如果发现中间的芯呈黄色或褐色，那就是变质腐烂的了。